上午11時許，吉林省撫松縣仙人橋鎮中學的食堂后廚就已經飄散著飯菜的香味了，廚師們忙活著將已經做好的飯菜，留樣過后盛放到加熱器上。

　　11點35分，放學鈴聲響起，學生有序排隊到食堂。偌大的餐廳，近二百個就餐的師生，無喧嘩，無嘈雜。每餐菜譜都由學生事先點餐，三菜一湯，葷素搭配，一周菜品不重樣。同學們吃得津津有味，吃多少盛多少不浪費，吃完必光盤，桌面整潔如新。這就是仙人橋鎮中學的午餐，吃得營養健康，吃得安靜有序，吃得節約整潔。

　　說起跑途帶飯，退休的教師現年67歲的李深業感慨萬千。李深業回憶說，11歲時，他在撫松縣的北山參場讀完初小，開始到萬良中心校讀高小。“我們家到萬良17公里，姐姐家在高升，離萬良比較近，我就住在姐姐家，來回步行也要8公里。每天‘跑途’中午都要帶飯，腰里總是捆著大餅子和咸魚，中午就用爐子烤餅子吃。”

　　社會在發展，時代在進步。改革開放以來，特別是近年來，沐浴在黨的陽光雨露下，學校的辦學條件發生了巨大變化，跑途、吃帶飯、吃不飽、吃不好已成為了歷史。

　　撫松實驗學校食堂餐廳的正前方，“安靜、有序、少盛、再續”八個大字赫然映入眼簾，餐廳里窗明幾凈，可供四個人用餐的餐桌因為新冠疫情和用餐衛生的原因，被十字花形狀的隔板分成四個相對獨立的小單元，每天中午，全校一千多名師生分三個批次在這里午餐。盡管同一時段有四百余名師生就餐，但是整個餐廳非常整潔安靜。隨著第一批學生用餐完畢，同學們陸續的走到餐廳出口區域，在指定位置倒掉所剩無幾的殘羹、扔掉餐巾紙、沖洗餐盤、擺放碼齊……然后走出餐廳，整個餐廳地面干凈如初，沒有一片垃圾。

　　走進撫松外國語學校的食堂，標準化的面食間、準備間、加工間、儲藏間、更衣間……讓人耳目一新;冰柜、電蒸箱、電炒鍋、消毒柜、洗碗機等現代化廚具讓你大開眼界;寬敞明亮的餐廳里，除了餐桌凳子外，配套的洗手池、飲水機、儲物柜等堅守著自己的崗位;小學低年級的午餐由食堂管理人員提前擺放在相對固定的餐桌上，誰的飯菜吃的不夠了，只要你舉手，食堂服務生就會推著餐車到你跟前加餐。高年級的菜品選擇和飯量由學生自己點餐，所有這些無不體現了學校食堂的人性化管理和服務意識。

　　舒瑞寬是萬良鎮中心校的食堂管理員，為了辦好食堂，更好的為學生提供一頓營養均衡的午餐，他于2008年參加了縣人力資源與社會保障局組織的勞職業技能培訓，獲得了初級廚師資格證書，并2011年和2015年先后到長春、吉林等地學習培訓，考取了國家四級營養師和國家營養配餐師資格。

　　黃興慧是萬良鎮中心校六年五班的走讀生，家就住在學校對面的小區。當記者問她：“你家離學校這么近，為啥中午不回家吃飯呢?”她毫不掩飾的說:“因為學校的午飯葷素搭配有營養，每天都不會重樣，有時候還能吃上水果，比我媽媽的做的好吃多了”。

　　和黃興慧有同樣感受的還有孫楊和鄭程琪姐妹等很多同學。由于學校食堂的辦得好，很多家住本地的學生甚至老師，每天中午也被吸引來，成了食堂的固定食客。

　　從食材的進貨渠道、飯菜實品到每周每日食譜，學校食堂通過市級溯源平臺、學校家長群和家長聽證會等多種渠道予以公示，接受社會監督。

　　在萬良鎮中心校，從一年級到六年級，分三個年段收取6、7、8元的標準收取午餐費，不管物價怎樣的漲幅，飯菜的品味始終如一，這一點不僅得到了就餐學生的認可，更得到家長們的交口稱贊。面積僅有488平方米的食堂，通過錯峰就餐的科學調配，每天中午分四個批次可為近一千一百多名師生提供午餐。今年秋天搬進新校址后，新建的面積近一千四百平方米的高標準食堂，將極大地改善師生用餐環境。

　　在撫松全縣的53所學校、幼兒園中，28所學校和幼兒園建有標準化的食堂，從業人員150余人。為了加強和規范各學校食堂的管理，為廣大師生創造一個整潔、安全、衛生的就餐環境，縣教育局后勤管理中心會同市場監督管理局等部門，每年都要對食堂從業人員進行體檢，召開食堂管理和從業人員培訓會，鼓勵從業人員不定期走出去觀摩學習，定期對學校食堂的食品衛生進行檢查指導。

　　為了讓那些貧困低保家庭和建檔立卡貧困戶的孩子在學校食堂就餐吃的好，縣財政為義務教育階段每人每年發放1000元的伙食補貼金。自2017年秋季到2020年底，共計支出近130萬元資金，先后有2200余人次的貧困學子從中受益。此外，為提高農村學生尤其是貧困地區和家庭經濟困難學生健康水平，從2011年秋季學期起，國家啟動實施農村義務教育學生營養改善計劃，中央財政按照每生每天3元的標準，為試點地區農村義務教育階段學生提供營養膳食補助，并將家庭經濟困難寄宿學生生活費補助標準每生每天提高1元，達到小學生每天4元、初中生每天5元。

　　此外，各學校還注重把文明就餐與學校的養成教育有機結合起來，以此提高學生的文明素養，促進學校德育工作的有效開展。

　　從吃得飽、吃得好到吃出營養、吃出健康、吃的安全，撫松各地學校、幼兒園食堂辦的有聲有色，品味不斷提升。多年來，從未發生過一起學生食物中毒事件。象撫松實驗幼兒園、泉陽鎮小學、撫松一中等的食堂管理，不僅贏得了學生、家長的好評，也得到了省、市相關部門的認可，全縣先后有12所學校的食堂被吉林省教育廳命名為“省級示范性食堂”。

　　在撫松義務教育階段的學生，從一頓豐盛的營養午餐到免交學雜費、免費使用教科書、免費乘坐校車、免費提供飲用礦泉水……無不彰顯了在中國共產黨的領導下，國家優先發展教育、全社會關心支持教育的良好態勢，全景折射出了新時代山鄉教育的均衡優質發展。

　　不只是在撫松，在全國其他地區，孩子們每天在享用著營養均衡的午餐的同時，充分享受著優質的教育資源，切身感受著教育的發展變化，更切身體驗了在黨的領導下生活的美好。