開欄的話

　　中國共產黨成立的一百年，是矢志踐行初心使命的一百年，是篳路藍縷奠基立業的一百年，是創造輝煌開辟未來的一百年。

　　在中國共產黨的帶領下，教育事業實現了飛速發展。一個個以人民為中心的教育民生舉措不斷推出，恢復高考、改薄工程、營養午餐等讓人民群眾擁有扎實獲得感，人民滿意度不斷提升。今天起，中國教育報特別推出“黨旗下的教育故事”專欄，用教育故事、歷史照片的形式講述重大教育惠民工程的出臺背景和溫暖故事。

　　“看到這種傳統的磨豆腐的石磨盤，就想起我們當年在校吃的‘一碗豆腐娘’。”現已是浙江省麗水市云和中學教師的梅振華，每次回到母校云和梅源中學，都會情不自禁地講起那段抹不去的記憶。

　　梅振華讀書那會兒，班上同學們家里的條件都很艱苦，他們每周從家帶米到學校蒸飯，再帶一罐梅干菜或者咸蘿卜干。

　　1996年，傅立克擔任梅源中學校長。他發現學校900多名學生中有九成是住校生，他們每半個月甚至一個月以上才回家一趟備糧備菜。初中課業繁重，營養又跟不上，導致大部分學生面黃肌瘦。教師們心疼學生，常常自掏腰包，買點豬肉、雞蛋和附近村民自家種的蔬菜給學生們增加營養。然而這杯水車薪的方法，只能解一時之困，并不能完全解決學生的需求。

　　看在眼里，急在心頭。傅立克一方面向縣教委和縣政府匯報學生的困難;另一方面和教師們集思廣益想到了一個點子，讓學生每次回家帶上一罐黃豆，學校請燒飯的阿姨把這些黃豆用傳統的石磨磨成豆腐娘。

　　“豆腐娘是浙江南部地區的傳統小吃，它富含植物蛋白，口感好、易消化，成本也不高，不失為一個補充營養的好辦法。”傅立克說。

　　時任縣教委主任王平得知情況后，非常支持學校的這一舉措。但手工磨制耗時耗力，給全校學生磨一餐豆腐娘得花去半天時間。于是，王平決定縣教委出資給學校添置專門的磨漿機。

　　當時，云和本地老百姓用的都是石磨，大伙第一次看到磨漿機時激動不已。從此，學生每周能夠吃上三五餐豆腐娘。為了豐富口味，食堂還會添些蔥花、肉末、油渣之類的配料。在梅振華的記憶中，每次有豆腐娘吃，同學們的飯量都變得特別大。

　　從1998年起，縣域內其他農村學校紛紛效仿。后來縣、鄉政府逐年為寄宿制學校配備了磨漿機，黃豆也由政府出資購買，學生不用自己帶黃豆，也能享受到每天的“一碗豆腐娘”。

　　現已任麗水市教育局局長的王平回憶說，在“一碗豆腐娘”全面實施后，他們又四處奔走、多方籌措，提出給農村貧困家庭學生每周提供一塊肉、一碗蔬菜，每天提供一碗熱湯的“三個一”要求，經費采取縣(市、區)出一點、鄉鎮籌一點、家長拿一點、學校劃一點等方式。

　　2005年5月，在浙江省全省農村教育工作現場會上，麗水市政府作了題為“盡最大努力加快發展教育，絕不讓孩子輸在起跑線上”的匯報，總結了云和“一碗豆腐娘”和“三個一”的做法，以及青田、蓮都、龍泉、景寧等縣(市、區)的“愛心營養餐工程”。就在此次會議后，浙江全省開始推廣農村中小學生“愛心營養餐”。2006年，浙江省政府將農村學生“愛心營養餐補助”列入十件民生實事。

　　20多年的持續關愛，“愛心營養餐”越來越豐富與營養，一屆又一屆的學生在“愛心營養餐”的惠澤之下健康茁壯成長。提起當年的營養餐，就像梅振華一樣，許多已畢業多年的學生仍然記憶猶新，那是“一碗豆腐娘”伴著蔥花的醇香……

　　截至去年，全國共有29個省份1762個縣實施營養改善計劃，受益學生超過4000萬人。學生營養健康狀況得到顯著改善，身體素質得到明顯提升。